國產(chǎn)超高端啤酒面世 健康安全才是好酒

近日，一款國產(chǎn)超高端啤酒面世，在電商平臺上2瓶1.5L的售價(jià)為2698元。此前，百威啤酒也加入到千元級啤酒的競爭中，其“大師傳奇”798ml虎年限量版啤酒，每瓶售價(jià)高達(dá)1588元。

消費(fèi)升級概念曾風(fēng)靡一時(shí)，從吹風(fēng)機(jī)到籃球鞋，從手機(jī)電視到手辦盲盒，高端產(chǎn)品浩浩湯湯。有需求就會有供給，在溫飽之后，食品飲料也學(xué)著隨行就市。市場已然充斥“白酒信仰”，高端啤酒是否合理，似乎無需爭辯。

只不過，高端背后往往附著高價(jià)，參與企業(yè)初步試水，高端所意味的性能、品質(zhì)、科技含量等標(biāo)準(zhǔn)問題，多數(shù)沒有定論。尤其是營銷的推波助瀾，對消費(fèi)者而言，高價(jià)代表著高端;對生產(chǎn)者而言，成本決定了高價(jià)。

當(dāng)然，競爭永遠(yuǎn)是相向而行。有高端就有低端，有高價(jià)就有低價(jià)。即便同屬高端，也會有企業(yè)取道低價(jià)路線。一分錢一分貨，看上去簡單的數(shù)學(xué)題，要么是企業(yè)自說自話，要么是消費(fèi)者難得糊涂。

話說回來，擁有無數(shù)釀酒大師的行業(yè)，口味還是消費(fèi)者自己的選擇。大酒傷身、小酌怡情，高端啤酒也好，平價(jià)啤酒也罷，喝下去快樂健康又安全的，才是好酒配好客。

(北京商報(bào)評論員張緒旺)

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