重慶市第七屆全民營養周活動舉行 提升全民營養健康素養

珍惜盤中餐 粒粒助健康。今天(18日)上午，重慶市第七屆全民營養周暨第32個“5·20”中國學生營養日主題宣傳活動主場啟動儀式在重慶市沙坪壩區濱江小學舉行。小小“廚師”們用平時在學校學到的烹飪技能，為現場來賓們奉上了一盤盤健康美味的營養餐。

每年5月第三周是國家規定的是全民營養周，同時今年的5月20日也是全國第32個中國學生營養日。今年全民營養周宣傳口號是“健康中國營養先行”;傳播主題為“合理膳食，營養惠萬家”;“5·20”中國學生營養日的主題為“珍惜盤中餐 粒粒助健康”。

“我們要求每一位畢業生，都要學會做12道菜!”沙區濱江小學負責人介紹，學校按照不同年齡段安排了廚藝課程，比如1-2年級學生要學會做水果沙拉、炒時蔬、番茄炒蛋等素菜，3-4年級就要學魚香肉絲、回鍋肉等家常豬肉類食物，5-6年級則要學宮保雞丁、土豆燒牛肉甚至自制火鍋等菜品。同時，學校還會講解飲食安全與健康、飲食文化和禮儀等知識。“這些菜都講究少油、少鹽和合理搭配，很適合生長發育期的學生!”該負責人表示，學生們學會了不僅能終身受益，還更能體會父母養育自己的辛苦。

據了解，我市國民營養健康工作主要存在的問題包括，膳食結構不合理，膳食脂肪供能比持續上升，食用油、食用鹽攝入量遠高于推薦值，而水果、豆及豆制品、奶類消費量不足;居民超重肥胖的形勢嚴峻，城鄉各年齡段居民超重肥胖率持續上升;嬰幼兒、育齡婦女和高齡老年人等重點人群面臨重要微量營養素缺乏問題，等等。

市衛生健康委有關負責人表示，今年我市國民營養工作將圍繞“合理膳食行動”目標任務，重點開展生命早期1000天營養健康行動、學生營養改善行動、老年人群營養改善行動、臨床營養行動、貧困地區營養干預行動、吃動平衡行動等“六項行動”。

據悉，此次宣傳周期間，市衛生健康委還將會同有關部門及單位，以獻禮建黨百年華誕、鞏固新冠疫情防控成果為背景，開展一系列線上、線下相結合的宣傳活動，通過有獎知識答題、營養健康知識講座、營養知識科普推送、主流媒體專家訪談等形式，進一步倡導樹立合理膳食、杜絕浪費、預防疾病的科學理念，大力普及全民營養健康知識、努力提升全民營養健康素養。

上游新聞·重慶商報記者 陳瑜

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