果大肉嫩清甜無渣 韶關始興頓崗鎮8000畝馬蹄開挖

始興縣種植馬蹄歷史超300年，頓崗馬蹄果大肉嫩、清甜無渣、爽脆可口

羊城晚報訊 記者張文，通訊員楊瑞蓮、陳晗、賴金艷攝影報道：大雪時節，馬蹄成熟。作為馬蹄專業鎮，韶關市始興縣頓崗鎮農戶們開始忙碌起來，在農田里收挖馬蹄。冬季的農田里掀起一片熱鬧繁忙的豐收景象。

12月6日上午，記者來到頓崗鎮千凈村，看到晴朗湛藍天幕下的農田里，農戶們男女分工合作。男工們負責“翻田”，他們利用挖馬蹄的專用工具掘開大片的田塊，讓“躲”在泥土下的馬蹄暴露出來；女工們則緊隨其后，從翻開的土塊里撿拾一粒粒馬蹄。

已經種植馬蹄5年的陳榮健此時正負責翻田，只見他把特制的鐵耙插進泥土中，雙腳站上去用力一踩，然后借助鐵杠用力一撬，就把泥土翻開了。翻出的泥土中，露出了一個個馬蹄，有的還藏在更深層的泥土里。

這時候，女人們需把嵌在泥土里的馬蹄一個個撿起來，按大小分放在不同的袋子里。陳榮健告訴記者，他們當天已經挖了一畝多地，由于天氣原因，今年馬蹄產量有所減少，預計每畝可以達到四千斤左右，“今年馬蹄個大、甜爽，品質還不錯！”

據了解，始興縣種植馬蹄有300多年的歷史，尤其“頓崗馬蹄”，以果大肉嫩、清甜無渣、爽脆可口而名聲在外。近年來，頓崗鎮按照“一鎮一業、一村一品”的發展戰略，主打“頓崗馬蹄”品牌，持續調整農業產業布局，大力發展現代馬蹄生產種植基地，形成了賢豐、圍下、周所、總村等村的科學化、規模化連片種植，總面積達到了8000畝。每到馬蹄收獲季節，就會有客商主動上門收購。

頓崗鎮副鎮長劉丹表示，接下來，頓崗鎮還將繼續做大做強馬蹄產業，同時積極準備，籌劃申請國家地理標志產品，讓頓崗馬蹄品牌化，以此進一步促進農戶收入，助力鄉村振興。

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