果大肉嫩清甜無渣 韶關(guān)始興頓崗鎮(zhèn)8000畝馬蹄開挖

始興縣種植馬蹄歷史超300年，頓崗馬蹄果大肉嫩、清甜無渣、爽脆可口

羊城晚報(bào)訊 記者張文，通訊員楊瑞蓮、陳晗、賴金艷攝影報(bào)道：大雪時(shí)節(jié)，馬蹄成熟。作為馬蹄專業(yè)鎮(zhèn)，韶關(guān)市始興縣頓崗鎮(zhèn)農(nóng)戶們開始忙碌起來，在農(nóng)田里收挖馬蹄。冬季的農(nóng)田里掀起一片熱鬧繁忙的豐收景象。

12月6日上午，記者來到頓崗鎮(zhèn)千凈村，看到晴朗湛藍(lán)天幕下的農(nóng)田里，農(nóng)戶們男女分工合作。男工們負(fù)責(zé)“翻田”，他們利用挖馬蹄的專用工具掘開大片的田塊，讓“躲”在泥土下的馬蹄暴露出來；女工們則緊隨其后，從翻開的土塊里撿拾一粒粒馬蹄。

已經(jīng)種植馬蹄5年的陳榮健此時(shí)正負(fù)責(zé)翻田，只見他把特制的鐵耙插進(jìn)泥土中，雙腳站上去用力一踩，然后借助鐵杠用力一撬，就把泥土翻開了。翻出的泥土中，露出了一個(gè)個(gè)馬蹄，有的還藏在更深層的泥土里。

這時(shí)候，女人們需把嵌在泥土里的馬蹄一個(gè)個(gè)撿起來，按大小分放在不同的袋子里。陳榮健告訴記者，他們當(dāng)天已經(jīng)挖了一畝多地，由于天氣原因，今年馬蹄產(chǎn)量有所減少，預(yù)計(jì)每畝可以達(dá)到四千斤左右，“今年馬蹄個(gè)大、甜爽，品質(zhì)還不錯(cuò)！”

據(jù)了解，始興縣種植馬蹄有300多年的歷史，尤其“頓崗馬蹄”，以果大肉嫩、清甜無渣、爽脆可口而名聲在外。近年來，頓崗鎮(zhèn)按照“一鎮(zhèn)一業(yè)、一村一品”的發(fā)展戰(zhàn)略，主打“頓崗馬蹄”品牌，持續(xù)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局，大力發(fā)展現(xiàn)代馬蹄生產(chǎn)種植基地，形成了賢豐、圍下、周所、總村等村的科學(xué)化、規(guī)模化連片種植，總面積達(dá)到了8000畝。每到馬蹄收獲季節(jié)，就會(huì)有客商主動(dòng)上門收購。

頓崗鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長劉丹表示，接下來，頓崗鎮(zhèn)還將繼續(xù)做大做強(qiáng)馬蹄產(chǎn)業(yè)，同時(shí)積極準(zhǔn)備，籌劃申請(qǐng)國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，讓頓崗馬蹄品牌化，以此進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)戶收入，助力鄉(xiāng)村振興。

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