休漁期結束大量梭子蟹進入市場 價格較去年明顯下降

近日，南方沿海休漁期結束，大量梭子蟹進入市場。17日，新黃河記者來到濟南海鮮大市場探訪。探訪中發現，因為今年豐收，梭子蟹的價格較去年明顯下降，市場上肥蟹價格普遍在40元—50元/斤，每斤價格比去年下降20元左右。隨著北方休漁期即將結束，屆時將會有大量皮皮蝦、海蟹上市，每斤梭子蟹的價格有望低于20元。

大個肥蟹僅售40元/斤滿黃蟹最受歡迎

17日上午，記者來到位于濟南小梁莊街的海鮮大市場。周末和七夕的消費小高潮剛過，周二市場上的顧客仍然絡繹不絕。

和前陣子小龍蝦上市時一樣，梭子蟹銷售火熱，成為市場中最為常見的海鮮，僅這個市場中就有十幾家售賣梭子蟹的攤位。通過走訪，記者得知，這個市場上的梭子蟹大多來自江蘇連云港和福建沿海地區，因北方休漁期未過，膠東蟹少之又少。

“梭子蟹的個頭是比較大的，三四兩、半斤……個頭越大價格越高，其次，母蟹比公蟹貴一些，那種滿黃的價格是最高的。”市場中專門從事梭子蟹買賣的陳女士告訴記者，這些梭子蟹從外表看沒有太大差別，主要是從質量上加以區分。同樣的外殼下，滿黃、肥蟹、空殼……梭子蟹的肥瘦程度決定了售價。市場價格每斤從二三十元到百元，價差較大，其中消費者購買最多的是滿黃的梭子蟹。

“今年的梭子蟹便宜，剛上市那會兒稍微貴一點，但最近來貨特別多，價格就下來了。”通過詢價，記者發現，市場中大個肥蟹僅售40元/斤，而滿黃蟹價格在70元/斤。陳女士告訴記者，相比去年同期，每斤梭子蟹價格降了至少20元。

七夕節遇上周末迎來銷售小高潮

每逢節日漲一漲，似乎已經成了海鮮買賣的定律。幾天前的七夕節，梭子蟹迎來了上市以來的漲價小高峰。“前兩天銷量特別好，進的四五百斤都賣完了。周末加上過節，每斤蟹漲了十塊錢左右”，有攤販說。

七夕節當天，記者也曾前往海鮮市場，當天下午市場里的梭子蟹就已經售賣一空，十幾個梭子蟹攤位早早就收工了。有攤販在七夕節當天進了約兩百斤的梭子蟹，僅一個上午就賣光了。在當天，梭子蟹即使價格稍有上漲仍供不應求，商家臨時補不到貨，銷售情況火爆。

通過走訪，記者了解到，由于今年沿海城市臺風天氣不多，梭子蟹產量較大。“8月初，南方沿海開海以后，梭子蟹價格一直不高。剛上市的時候價格每斤貴幾塊錢，之后七夕趕上周末漲了十多元，節日熱度過去后，價格又開始平穩回落。總體來說浮動不是很大。”陳女士透露，這種價格和去年相比要“低很多”。以滿黃母蟹為例，去年每斤價格比今年貴20多元，中秋時售價更是高達130元/斤。

北方開海在即將有更多海鮮豐富餐桌

在市場里，記者還探訪了其他海鮮的價格，各種魚類的價格均較為平穩。以鲅魚為例，無論是凍品鲅魚還是鮮鲅魚，價格都是每斤17元，常年沒有大的變化。即使之后休漁期過了，魚類的價格波動幅度也非常小。除此以外，一些養殖貝類的價格也比較穩定。

目前，市場中最貴的蝦類是基圍蝦，因養殖季節將過，售價在90元—100元/斤;其次是皮皮蝦。據攤販透露，皮皮蝦現在每斤四五十元，帶籽皮皮蝦價格在每斤八、九十元。

“最近兩年，飯店里對皮皮蝦的需求很大，即使皮皮蝦漲價，銷量并沒有減少”。攤販陳女士說，預計青島、煙臺開海以后，皮皮蝦價格會降低。

還有十幾天，黃渤海海域的休漁期一過，各種時令海鮮陸續上市，蟹類、海魚類、軟足類供應量將大增。“到時候預計梭子蟹更便宜。再過十幾天，膠東梭子蟹出貨時，南方蟹的價格會迅速下降。”陳女士預測，現在每斤賣四十多元的蟹，到時將降至十幾二十元每斤。

(濟南時報·新黃河客戶端記者 郭夢桐)

原標題：“梭子蟹自由”來啦，快讓它爬上餐桌

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