7月21日，由中國烹飪協會主辦、陜西省烹飪餐飲行業協會等承辦的“海天鼎廚杯”2022全國烹飪技能錦標賽陜西賽區在西安開賽。來自陜西及鄰省100多位名廚競技爭“鼎”廚。

陜西省烹飪餐飲行業協會會長杜西鋒表示，陜西是中國烹飪技術的重要發源地，陜菜歷史悠久、特色鮮美。當前省烹協正積極貫徹落實陜西省政府促進消費增長三年行動方案，推動陜菜“名店、名師、名菜、名點”等品牌建設，本次賽事的舉辦是對陜西省烹飪技能人才隊伍專業水平和綜合素質的一次檢閱，為弘揚陜菜飲食文化、提升陜菜特色美食“名片”作出積極貢獻。

海天味業相關負責人表示，全國烹飪技能錦標賽加強了海天味業與餐飲業烹飪高技能人才的交流。陜西賽區比賽以味極鮮、上等蠔油、古道料酒、黃豆醬為主要調味，烹調地方特色食材，為行業和消費者呈現一場獨具特色的美食盛宴。

(記者唐明軍)

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