從“大炒鍋”到智慧工廠的溫江路徑

開放式的玻璃櫥窗后，幾臺智能烹飪機器人有條不紊，承擔廚師、分菜員、收銀員等多項工作，450名員工只需排隊十幾分鐘便能吃到分量有保障、味道香噴噴的中餐……這是成都醫學城園區內的成都海科機械設備制造有限公司(以下簡稱海科)員工食堂的場景，餐飲標準化、自動化、智能化，已經成為現實。

這套在西南地區領先的智慧餐廚系統，就是海科的代表性作品。深耕溫江20余年，海科完成了從造“大炒鍋”這樣的單一產品，到打造單體智慧餐飲設備、食品工廠智能化生產線的蝶變。為設備注入“靈魂”，是海科人的浪漫;為綠色食品產業轉型升級提供助力，是海科人肩上的責任。浪漫與責任之下，海科已是溫江產業“建圈強鏈”行動的重要成員。

(相關資料圖)

海科智慧餐廚場景

深耕技術，讓制造變“智造”

古往今來，技術變革始終是推動產業結構演變的重要力量。對海科來說，技術演進是發展的核心。

背靠員工食堂的三層現代化生產車間，詮釋著海科所有的夢想與努力。一樓的自動化生產線，機器轉個不停，源源不斷為二樓和三樓的生產線輸送切割好的配件，在技術人員嚴謹周密的組裝下，一個個客戶定制的食品裝備落地新生。

“當前公司已助力超2000家企業順利投產5000余條生產線。”海科副總經理劉陽杰介紹，當這些生產線進入客戶的工廠，便會成為火鍋底料、醬料、中式醬鹵肉、醬腌菜制作的一把好手。而讓整條生產線具備生命力的，是海科自創的軟件系統。

火鍋底料智能生產線

“我們花了近4年時間進行軟件開發和整體設定，讓生產線上的工業機器人在每個環節各司其職，形成良性互動。這些機器人可當操作工、運輸工、監測工，為企業節省了人力成本。”

聊起公司具有自主知識產權的技術，劉陽杰總是滔滔不絕。這背后的底氣，是110余人的技術團隊，人員總數幾乎占了全體員工的1/4。

海科要將每年5%以上的營收投入到這支團隊，給了他們不斷壯大的有力支撐。“除了不斷激發內生動力，我們還長期與四川大學、西南大學、西華大學、四川省食品發酵研究院等高等院校和科研機構進行技術科研合作。”劉陽杰說，在技術的不斷精進下，近3年來，海科交付40余項超千萬級項目，使用超過500余臺機器人(含AGV機器人)，幫助多家知名企業打造了智能數字化工廠，帶有“大腦”的生產線高效運轉，成為食品制造行業中一道亮麗的風景。

成都醫學城A區

深耕技術，讓制造變“智造”，海科用自身實踐交出了滿意答卷。放眼溫江，技術創新的腳步，也正愈發加緊。自溫江把企業“專精特新”發展納入先進制造業發展“十四五”規劃后，區內創新平臺林立，建有航天烽火、百裕科技、百利藥業等國家級企業技術中心3家，成都印鈔、雷迪波爾等省級企業技術中心30家，飛亞航空、恒芯科技等市級企業技術中心18家。此外，企業上云、用云和智能化改造步伐加快，2022年，11家智能工廠、數字車間在溫江煥然新生，成為先進制造行業的新引擎。

截至2022年，溫江區共培育“專精特新”企業80家，海科位列其中。“專精特新”，代表的是一家企業的專業化、精細化、特色化及新穎化，于海科人而言，這樣的理念貫徹始終。在海科，大家心中都有個心照不宣的事實：公司資金總感覺“不夠用”，因為一有營收，董事長就會拿去繼續搞技術研發。堅守至今，所獲UL認證、CE認證等國際認證以及國家專利400余項，是海科最引以為傲的成績單。

多方合力，打造“王牌”產品

很多人不知道，“科技感”滿滿的海科，是靠一口“大炒鍋”起家的，用術語說，就是生產大鍋、大灶、大儲存倉等供食品生產使用的單一產品。

上世紀90年代，溫江引入了康師傅、統一、娃哈哈等諸多食品制造企業，土生土長的溫江人鄭友林，看到了在家鄉大展拳腳的機遇。2002年，他一手創辦起海科機械設備廠，10余人的創業團隊，在700余平方米的工廠里，為上游食品制造企業輸送產品，播下的創業之種，隨著當地食品制造業資源的不斷豐富，也逐漸生根發芽。

進入21世紀，隨著食品行業飛速發展，大鍋大灶已不能滿足其發展需求，自動化生產線的打造勢在必行。鄭友林再次抓住時代機遇，在2006年注冊成立公司，海科應運而生，隨之新生的，還有從單一產品打造向全流程生產線打造轉移的創新理念。同年，海科成立研發部，開始技術創新之路。

海科公司內景

努力終有回報，在一項項技術成果落地的滋養中，2015年，海科銷售額破億，那時，與海科同命運、共奮斗的每一位員工，都高興壞了。

但海科向上向前的步伐并未就此停止，助力中國食品制造業向數字化、標準化集體轉型，是其下一個目標。為此，海科開展了跨界取經，劉陽杰介紹道：“食藥、化工、汽車等行業的智慧化改造，早于食品制造業，所以我們將它們的關鍵技術和生產統籌能力進行了學習和嫁接，結合海科在食品工藝裝備的技術基底，成功把工業機器人引入食品制造業各個環節中，通過軟件下指令，傳輸帶進行有機串聯，實現了整條生產線智慧化。”

海科闊步前行的路上，政策也一路相隨。“就去年來說，各項政策支持達200余萬元，為我們的技術創新帶來了更多底氣。”海科董事長助理高瞻說。

如今，在政策的大力支持下，智慧餐廚、智慧工廠、央廚預制菜調理等創新技術服務，都已是海科的王牌，助力食品行業全面邁向工業4.0時代。在不斷向數智化靠攏的探索中，海科“食品智慧工廠整體解決方案服務商”的名號在行業內越來越響。

海科數字化智能炒菜系統

與海科同樣有獲得感的企業，在溫江還有很多。近年來，溫江以中小企業“專精特新”發展為中心，致力于當好企業發展“店小二”，對“專精特新”企業持續給予政策、金融支持，并在產業上下游對接、用能、用地等方面第一時間為企業紓困解難，優質的服務讓企業把這里當成“放心港”。

一直關注、支持海科成長的溫江區新經濟和科技局的工作人員，也深深為企業根植本土、致力科研的精神所感動，“在企業發展過程中，我們不斷匹配政策和資金，助力企業不斷走向自動化、數字化、智慧化。”

進“圈”強“鏈”，創寫城市未來

在海科員工食堂玻璃櫥窗上方，有一條長長的屏幕，其中左側所寫的“至少有一半中國人嘗過海科制造的味道”格外引人注目，右側琳瑯滿目的合作品牌耳熟能詳，有無窮、海天、海底撈、申唐、名揚……與各大品牌的深度合作，讓海科的身影隨品牌的渠道網絡走入千家萬戶。

在消費者的舌尖得到滿足的同時，借助海科技術力量實現長足發展的企業同樣喜不自勝。

著眼溫江，當前共有20余家食品企業的生產線是由海科研發定制。四川天味食品集團股份有限公司(以下簡稱天味食品)是其中的典型。作為擁有“好人家”“大紅袍”等暢銷全國品牌的復合調味料生產企業，2022年5月，海科為其定制的智慧工廠正式投產。

在天味食品的智慧工廠中，你可以看見自助配料的機器人、均勻慢熬的智能炒料系統、儲存運輸產品的智能倉儲系統……從生產過程到包裝、清洗，全部實現智能化。劉陽杰介紹，在全流程自動化制造和100%數字化管控的基礎上，他們從根本上解決了食品安全、產品品質、風味穩定等行業痛點，“不僅如此，智慧工廠的建成幫助天味食品至少節約了80%的人力成本，實現年產值超20億元。”

工業機器人助力生產更高效

成都圣恩生物科技股份有限公司2.6萬平方米的智慧工廠，是海科的另一杰作。在產銷協同、智能排產、原料追溯的技術加持下，每天，多達82噸復合調味品在這里生產打包，被銷往全國各地。與此同時，車間員工的工作環境也得到極大改善，告別了高溫、油煙等問題的困擾。

作為“幕后推手”，海科深知，這一切既是成績，也是責任。“綠色食品產業轉型升級還有很長的一段路要走，我們要做的，就是不斷前進，不斷推動產業的數智化。”劉陽杰以馬拉松來比喻這段旅程，“在沒有成熟經驗可借鑒的前提下，很多時候是一個人默默地在前面跑，雖然很疲憊，但只要咬牙堅持，一定能夠到達勝利的終點。”

如今，海科這名馬拉松選手，通過擴大產能、持續提高設備科技含量，不斷為推動溫江綠色食品產業鏈上、下游協同發展貢獻自己的力量。

2023年初，溫江食品產業迎來好消息：2022年規上工業企業稅收4.75億元，成為全區工業規模最大、效益最好的支柱產業。

創新風頭勁，因時而動，借勢向上，從“大炒鍋”到智慧工廠，海科一步步向前的足跡，也印證著溫江以創新為驅動，不斷推動綠色食品產業轉型升級，實現高質量發展的優質路徑。

溫江綠色食品產業生態圈的這則故事，正在區內更多的“圈”與“鏈”中上演。

2022年，溫江印發《溫江區實施產業建圈強鏈行動推進產業高質量發展工作方案》，明確主動融入成都都市農業和綠色食品、醫藥健康、人工智能、新消費產業等產業生態圈，圍繞創新藥、高端診療、高端醫療器械、人工智能、現代種業、綠色食品、活力新潮消費、運動休閑消費、文化旅游消費等重點產業鏈的關鍵環節、關鍵技術重點發力。

隨著方案的“指揮棒”舞起，聚焦產業建圈強鏈，溫江積極開展重大項目攻堅大會戰、招商引智大會戰等工作，竭力引導優質項目、人才資源、創新要素向重點產業鏈加速匯聚，推動創新鏈、產業鏈、人才鏈、資本鏈深度融合，探索產業生態與創新生態深度融合的新路徑。

在營商環境不斷優沃的土壤上，溫江區內像海科一樣踴躍創新企業，如“吃掉噪音”的正升環境科技股份有限公司、專注人工智能和大數據的成都古河云科技有限公司、利用生物有機肥精準改造土壤的四川中農潤澤生物科技有限公司等，正乘風而上，不斷轉型升級，追尋新一輪科技革命和產業變革的前沿趨勢，夯實可持續發展基底。

近日，《成都市產業建圈強鏈2023年工作要點》印發，提出加快構建“鏈主企業+公共平臺+產業基金+領軍人才+中介機構”產業生態體系，大力培育“上規、上榜、上云、上市”創新型企業集群。

“施工圖”已部署，溫江蓄勢待發。

溫江區經濟和信息化局相關負責人介紹，2023年1至5月，已成功培育創新型中小企業106家，已組織46家企業申報“專精特新”中小企業、組織16家企業申報“專精特新”小巨人企業。接下來，將繼續圍繞重點產業鏈上下游“強鏈”“補鏈”開展梯度培育，形成鏈主龍頭企業引領、鏈屬企業配套協同的發展生態。并切實加強對優質中小企業梯度培育工作的組織領導，加大政策扶持力度，強化監測分析，提升服務質效，不斷提升中小企業的總體發展質量，引領重點產業實現高質量發展。

產業是發展的根基，城市想要高質量發展，產業建圈強鏈行動是必然選擇。進“圈”強“鏈”，溫江正拾階而上，跑出激情、跑出加速度，創寫城市美好的未來。

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