世界上最常用的人工甜味劑之一—阿斯巴甜(Aspartame)日前因為“潛在致癌風波”被推上風口浪尖。6月29日，世界衛生組織下屬跨政府機構國際癌癥研究機構(IARC)發布聲明稱，在“危害識別”研究中，已經評估了阿斯巴甜的潛在致癌作用。接下來，聯合國糧農組織和世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會(JECFA)將展開進一步的檢測和風險評估。最終，兩大機構將于7月14日同時發布結論。

目前阿斯巴甜主要應用于大窯、健怡可口可樂、零度可口可樂以及瑪氏Extra口香糖等飲料及零食中。

盡管官方結論將在本月中旬出爐，這場風波對甜味劑行業的影響已經襲來。業內人士指出，天然甜味劑將成為最大的贏家。

中信證券研報指出，出于安全性和成本的考慮，預計下游廠商會加速三氯蔗糖等更安全的甜味劑對阿斯巴甜的替代，但傳統飲料品牌中，也不乏始終堅持天然甜味劑的品牌，如冰峰汽水系列、北冰洋等一直以來使用的都是三氯蔗糖、赤蘚糖醇。此外，隨著人們對于甜味劑的來源及安全問題關注度的不斷加強，對天然甜味劑需求預計還將高速增長。

消息一出，不少零售企業紛紛行動，從京東知情人了解到，現在京東已經暫停進貨含有阿斯巴甜的產品，并且在京東官方自營店里面，大窯含有阿斯巴甜的產品已經暫不發貨。

總部位于湖北武漢的今天便利店宣布，將含有阿斯巴甜的部分商品在全國6省52城670家門店全線暫時性下架。隨著時間的發酵和7月14日倒計時鐘聲的敲響，或有更多商家將下架含有阿斯巴甜的大窯等系列產品。

阿斯巴甜是否致癌尚未有明確的結論，但是一款可能致癌的產品，已經給銷售渠道、銷售終端帶來了巨大的沖擊。每一次的食品安全危機，固然給消費者帶來不小的影響。但是更多賣不出去貨的小商小販的心酸、委屈、損失又有幾人能夠感受。

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