剛剛過去的春節，“預制菜”一度走紅網絡和市場。對此，江蘇省消協特意做了一個消費調查，并發布報告。

超八成消費者有購買預制菜經歷

省消協的調查采用線上問卷的方式，借助江蘇消費者權益保護委員會官方微信平臺“江蘇省消保委”發布線上調查問卷，共采集有效問卷13069份，從調查結果數據來看，超八成(81.97%)的消費者有購買預制菜的經歷，僅有18.03%的消費者表示未購買過預制菜。特別是今年春節期間，接近六成的消費者表示在年夜飯的準備上選擇了預制菜，其中25.01%的消費者完全選購預制菜準備年夜飯，31.47%的消費者選擇部分購買預制菜品，部分仍由自己準備。而不出所料的是，預制菜的主要消費群體為年輕人，近八成(76.38%)的消費者在40歲以下。

年夜飯預制菜輿情達到56948條

根據江蘇消費網輿情監測系統數據顯示，2022年1月1日至2月10日，江蘇全省關于年夜飯預制菜的輿情共計56948條，其中敏感輿情1883條。主要集中在以下幾個方面：一是菜品質量、價格問題，消費者吐槽菜品不新鮮、油多、缺斤短兩以及價格貴等;二是涉嫌虛假宣傳，部分消費者購買的實際貨品與商家圖片、網頁等宣傳內容不符;三是貨品運輸問題，消費者訂購的年夜飯預制菜品遲遲不發貨，或是除夕后才收到貨;四是售后問題，商家未經同意擅自取消訂單以及消費者要求退貨退款或賠償損失受阻。

超六成消費者表示菜品口味不佳

對于預制菜，消費者吐槽的方面很多，吐槽比較多的一點就是口味不及預期。超過六成消費者表示菜品口味不佳。當被問及菜品口味是否達到預期時，僅有34.36%的消費者表示預制菜品的口味超過預期非常美味，有超過六成(62.32%)的消費者表示預制菜品口味一般，甚至有3.32%的消費者覺得預制菜口味較差，不好吃。

江蘇省消協：需要多方加強管理

本次調查中近三成(29.03%)消費者表示最關注預制菜的食品安全問題。但是調查中食材不新鮮、偷工減料、口味不佳、圖文不符等問題都遭到了不少消費者的吐槽。

省消協表示，目前預制菜生產企業眾多、競爭激烈，存在市場集中度低，規模化企業較少的問題。一些預制菜在生產環節存在安全隱患，企業質量把關不嚴;有些預制菜企業出現產品質量以及提貨運輸問題，售后沒有保障。這些問題都影響著消費者的消費信心和預制菜市場未來的發展。預制菜問題需要監管部門、平臺、商家等多層次多方面加強管理，保障消費者合法權益。

(通訊員 徐悅 南京晨報/愛南京記者 金磊)

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