每日快播：“香酥蔥燒鮑魚”“牛油果魚茸羹”“咕嚕脆皮菌菇球”……二十道“新”粵菜上市

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羊城晚報訊 記者馬思泳報道：鮑魚、雞、百香果、牛油果……這些日常生活中常見的食材和水果在粵菜師傅的巧手下被烹煮出新意。7月5日，由廣東20家知名粵菜餐飲品牌聯袂發布的20道首創、首發粵菜，在廣東烹飪協會主辦的第四屆嶺南粵菜發布會相繼亮相，“香酥蔥燒鮑魚”“牛油果魚茸羹”“咕嚕脆皮菌菇球”“黃皮醬碌雞”等20道具有創意的粵菜將在20家餐廳上市。

20道新菜分別來自嶺南不同地區的餐飲企業，廣東烹飪協會會長余立富表示：“通過粵菜知名餐飲品牌聯袂發布首創、首發菜式的方式，集中展現包括廣府菜、潮州菜、客家菜在內的‘大粵菜’的大格局、大創意、大智慧。”

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