在北京事業廣闊緣何執意回鄉創業?回鄉創業又緣何選擇魚你在一起?

主打快餐酸菜魚的魚你在一起,能夠引爆三線市場嗎?又能做多久呢?

徐慶云起初加盟魚你在一起時,家人和朋友是極力反對的,但徐慶云堅持與愛人回鄉創業,用一份酸菜魚生意證明了自己!

徐慶云是魚你在一起安徽安慶合作伙伴,自2017年至今,她已經加盟了三家魚你在一起門店,三個門店月總流水50萬,這在三線城市的安慶無疑是成功的。

徐慶云加盟魚你在一起之前一直和愛人在北京工作,開一家屬于自己的餐飲店是多年的夢想,考察市場許久的他們最終選擇了魚你在一起,這一決定起初并不被看好,作為地道的安徽安慶人,大家對于生活品質尤其美食要求很高,一個外來品牌想搶占當地市場無疑天方夜譚,徐慶云安撫家人后,憑借自己敏銳的市場洞察力果斷開店,開業后魚你在一起在當地廣受好評生意火爆,大家也為徐慶云豎起了大拇指!

作為下沉市場三家門店的加盟商,徐慶云和記者分享了關于門店在當地下沉市場的優勢和多店經營的心得:

一、從北京到安慶,回鄉創業優勢明顯,三四線下沉市場廣闊

1. 首先,安慶市當地優質連鎖餐飲品牌少,多為個體經營,品質口味就餐環境缺乏統一競爭力,魚你在一起憑借品牌力、形象、標準化和多樣化產品很容易在當地獨占鰲頭。

2. 其次,安慶作為三線城市,房租租金萬元以下、人均工資3000左右,相比大城市動輒百萬的投入,投入少利潤大,相比大城市更容易獲得成功,回報率更高。

3. 下沉市場的強社交、強裂變屬性也在徐慶云的門店體現的淋漓盡致。安慶市當地人口集中、流動性小且社交關系強,相比大城市很容易引爆當地市場,安慶更容易做宣傳,一市引爆全鎮火爆。

4. 最后,在老家開店,離家近朋友多生活安逸且能照顧父母,這也是徐慶云選擇回鄉創業的重要原因之一。

二、為搶占市場連開三店,聚焦多店經營創收模型

據記者了解,徐慶云的第一家酸菜魚店,2017年5月簽約7月份開業,市場反饋良好,為了搶占當地更多的優質點位和市場份額,開業兩個月后,徐慶云就加盟了第二家門店,2018年3月又開啟了第三家門店,相比單店經營模式,徐慶云和記者分享了多店經營的優勢。

1. 開多店,具備多店經營思維,對自己的定位和要求則會不同,眼光不再聚焦在一個門店的具體細節上,向外學習更多的餐飲管理知識及門店經營經驗后可帶動多店進步,形成良性循環。

2. 徐慶云的門店實行員工股份制,店員的收入和門店收入成正比,同時三家門店店員會形成PK態勢,極大調動了員工積極性,實現了門店的持續性流水增長。

3. 多店布局可增強品牌在當地的影響力,多縣多店搶占市場實現財富的累積!

自2017年至今經營五年以來,魚你一起在安慶落地扎根全面開花,徐慶云也交出了一份滿意的答卷。談及未來,她講到安慶是一市八縣,縣級市場潛力仍然巨大,短期目標2022年她將在縣級城市繼續拓店開出3-5家門店,魚你在一起也將是她持續奮斗的事業,她的酸菜魚店創業夢已然實現!

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關鍵詞： 酸菜魚 做生意