作為真正的泰國香米的定義是指源于泰國所出產的茉莉香米，而這個茉莉香米是泰國人定的“Hom Mali Rice”。因為“Mali”的發音與“茉莉”近似，所以直譯過來就是“茉莉香米”，但并非是擁有茉莉香味的香米，與茉莉花和茉莉香味完全毫無關系。

真正的泰國香米受到來自泰國商業部規定指定的泰國香米標準而保護，而且這個標準還是目前世界上所有稻米生產國所制定出來的標準中最為規范和詳盡的。標準明確了只有含量不低于92%的Hom Mali 105及RD15這兩個源于泰國所產的大米品種，才能可以冠以“Thai Hom Mali Rice”（泰國茉莉香米）稱號。參雜其他大米超過8%或者除了這兩種大米品系的任何其他品種的大米，都不可以用（泰國茉莉香米）冠稱。

同時，泰國大米標準分為3個級別：

一是頂級，這個等級的大米是為了滿足高端消費群體的需求，其泰國香米的凈含量不能低于92%，統一使用“泰國茉莉香米”標識。

二是中級，這個等級將作為泰國角逐國際市場的“主打等級”，與越南、柬埔寨、老撾等周邊大米出口國一較高下，它的泰國香米凈含量不能低于80%，統一使用“泰國香米”標識。

三是低級，在這個等級的泰國香米中，大比例地摻雜了其他品種大米，對泰國香米的含量沒有具體要求，且沒有統一標識。

泰國商業部對符合標準的Hom Mali（泰國茉莉香米）都頒發的原產地綠色標志。由政府授權允許出口米商在包裝袋上標示泰國茉莉香米標志：綠色圓形底盤上有金色谷粒和稻穗，寫有泰文“泰國茉莉香米”，周圍環繞THAI HOM MALI RICE / ORIGNATED IN THAILAND。消費者在購買時，需要辨清包裝上的綠標，是否原標附上在包裝上，還是后期貼上去的，這是辨別真正的泰國香米的關鍵。

其中，深圳市銀拓貿易進出口有限公司旗下的“湄南河”品牌的泰國經典茉莉香米，就是完全符合泰國商業部規定指定的泰國香米標準，整體香米純度高達92%以上，還在包裝的正面右上位置，擁有醒目的泰國茉莉香米標志，這給你帶來放心頂級的選擇。

最后，大家選購真正的泰國香米，可以參照這個標準，來選擇如同湄南河泰國經典茉莉香米一樣，符合標準與認證的頂級泰國香米，記得還有要查看條形碼，是否885開頭的，這是泰國原裝進口的條形編碼。只有同時具備原產綠標和885開頭的條形碼，才是正宗的泰國茉莉香米。

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