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作者：李玉滑

社區食堂正在各地悄然興起。據媒體報道，為建設便民生活圈，北京、上海、杭州等多地興辦了不少社區食堂。數據顯示，截至2022年年底，上海市已累計建成社區（長者）食堂305家，老年助餐點1303家。除了老年人，一些年輕人、附近社區居民也逐漸成為這里的忠實消費者。

社區小食堂里有民生“大文章”。民以食為天，一日三餐承載著居民的幸福感和滿足感。社區老人和失能人士、殘障人士等能在家門口吃上干凈便宜可口的飯菜，是切實的民生企盼。將食堂開到居民身邊，是實實在在的好事，也是利于長遠的大事。社區食堂解了民憂，溫暖了民心。由此說，建設社區食堂是一項民心工程，真正瞄準了人民群眾“急難愁盼”問題，方便和溫暖了千家萬戶，也是對黨的二十大報告中所提“實施積極應對人口老齡化國家戰略，發展養老事業和養老產業”的積極呼應。

做好社區食堂這項民生工程，要堅持“政府引導、社會化運營、公益屬性、綜合監管”的經營原則。社區食堂應以政府為主導，通過政策性優惠等引導，鼓勵和吸引社會資本廣泛參與建設。社區食堂雖也是市場主體，但與其他社會化餐飲企業相比，更應以惠民為主要宗旨。社區食堂的飯菜價格相對便宜，是吸引很多消費者的重要原因。據悉，為完善老年助餐服務，各地民政等部門根據實際情況出臺政策，對食堂建設、老年人用餐等給予不同程度的補貼。探索“政府+市場”社區食堂運作模式：政府與運營方就運營期限、優惠對象和優惠力度等進行約定。社區食堂要持續健康運營下去，動態化的補貼等政策支持或不可缺。

社區食堂要走得更遠，還要不斷探索求變，在堅持公益性的前提下，做足服務性，增強生命力。除了公益補貼的助力，不少社區食堂走紅，還有一大原因是經營者在滿足老人用餐需求的同時，不斷拓展新的客戶群體，提高空間使用效率。物美價廉的菜品，吸引周邊一些年輕人不時光顧，大大方便了上班族。還有的社區打造“理想+云廚房”自助模式，在服務周邊社區居民的同時，吸引了附近商業樓宇里的人群。既要關心“老年人的胃”，也要照顧“年輕人的心”，讓社區食堂不只是單薄的“老人餐廳”。還有的社區食堂有意識地利用社區食堂作為文化活動空間，舉辦一些公共活動，打破單一的用餐功能，真正融入社區居民的生活和文化。

《光明日報》（2023年08月15日 02版）

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