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蛋白半熟不凝固,蛋黃全熟凝固,和溏心蛋相反的煮雞蛋你吃過嗎?這就是長白山特色美食——長白山溫泉蛋。
溫泉蛋口感嫩滑,雖然不加任何調料,卻蛋香撲鼻,還帶有溫泉水香,讓人一口難忘。
讓溫泉蛋如此美味的原因,就是因為它是長白山溫泉水煮熟的,溫泉水溫83℃,讓雞蛋形成蛋白嫩滑蛋黃熟透的口感,還帶上了溫泉特有的香氣,每一個溫泉蛋蛋白的嫩滑狀態略有不同,每一口都是獨特的美味,也是獨屬于長白山的美味。
中國吉林網 吉刻APP記者 殷維
攝影 馬瑞
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關鍵詞: 特色美食
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