張小泉回應菜刀不能拍蒜，究竟該在哪里“提升”?

7月14日，“張小泉客服稱菜刀不能拍蒜”的話題登上熱搜。據報道，廣州一女子用張小泉菜刀拍蒜后，結果菜刀斷開了，這樣的尷尬場面，顛覆了不少人的生活經驗和認知常識。有網友在跟帖中調侃道，不能拍蒜、拍黃瓜，也好意思叫菜刀?菜刀上應刻上“刀身很脆，切勿拍蒜”的字樣……

一把價格不菲的高價菜刀和一頭普通的大蒜之間的一次偶然“碰撞”，激起網絡輿論場一片漣漪。

調侃歸調侃，從理論上講，張小泉方面給出的說法也不是沒有道理。有業內專家從現代力學的角度，解釋了硬度較高的刀具遭橫拍時容易斷裂的現象。無獨有偶，此前就有網友吐槽德國某品牌菜刀拍蒜斷裂的問題，這款高端刀具同樣售價不菲。同樣，張小泉方面的做法也值得肯定。這把經不住一頭蒜硬抗的菜刀雖然過了售后期限，但張小泉仍表示歉意并無條件退款——其盡快平息這場風波的意圖一覽無余。

但事實上，公眾真正關注的，并非菜刀到底能不能拍蒜、拍黃瓜，而是這背后的烹飪習慣、生活理念等深層次問題。張小泉承認，雖然認真研究過消費者的烹飪習慣，但還有很多“提升空間”。張小泉究竟該在哪里“提升”?恐怕不僅僅是科普不夠、提醒不到位的問題。

隨著生活水平提高，老百姓的廚房用具越來越精細化，專物專用在某種程度上正成為品質生活的象征。以菜刀為例，專刀專用，不僅干凈衛生，還能給人一種儀式感。對于產品線趨于中高端方向開發的“刀剪第一股”張小泉來說，倡導專刀專用、引領品質生活，其策略是沒問題的。

每個人都有追求品質生活的權利，但無庸諱言，品質生活和經濟實力有直接關系。當你咬牙花高價買了一把高級菜刀，結果拍蒜時竟然斷了，商家還怪你不懂用刀知識，你是否會有一種被“割韭菜”的感覺?“拍蒜不行，割韭菜卻是一把好刀”，這就是一把高級菜刀敗給一頭普通大蒜的根本原因。

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關鍵詞： 張小泉菜刀 烹飪習慣 生活理念 廚房用具