圖為雞澤縣椒農展示收獲的辣椒。 李文杰 攝

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立秋將至，河北省邯鄲市雞澤縣萬畝紅辣椒專業合作社溫室大棚內，一簇簇辣椒紅得正艷。

“這是溫室大棚內種的錯季辣椒，比田地里的辣椒早熟半個月，現在正值采摘期。等這茬辣椒收完，田地里的辣椒也就可以收了。”合作社負責人劉玉金說。

雞澤縣位于河北省南部，是中國首批特色農產品優勢縣。1996年，雞澤縣被中國特產之鄉推薦暨宣傳活動組委會命名為“中國辣椒之鄉”。

圖為雞澤縣辣椒專業合作社農民在分揀辣椒。 李文杰 攝

“雞澤辣椒因形似羊角，又名‘羊角椒’，明清時期即為宮廷貢品，具有皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣適中、營養豐富、維生素C含量高等特點。”雞澤縣鄉村振興局副局長李文杰說，雞澤縣辣椒種植歷史悠久，相傳為李世民引入，長期以來在當地廣為種植。

時值酷暑，雞澤鎮魏青村村民魏生現采摘完一壟辣椒后，已是大汗淋漓。他說，打從記事起，他就跟隨父母種植辣椒，但由于銷路受限，辣椒產值低下，經常有年份，人們寧可讓辣椒爛在地里，也不愿去采摘。

李文杰說，為扶持當地辣椒產業發展，1999年，雞澤縣成立了“辣椒辦”。

圖為雞澤縣椒農在辣椒前清點銷售所得。(資料圖) 李文杰 攝

“長期以來，辣椒都是手工栽種、采收。‘辣椒辦’剛成立時，全縣以辣椒作坊為主，產品質量難以保證，無法規模化生產，辣椒多以原料為主銷往外地。”李文杰說，2002年開始，雞澤縣打造了辣椒工貿城，引導辣椒企業入駐園區，逐漸實現規模化生產，雞澤縣的辣椒產業也從那時開始駛進快車道。2015年，雞澤縣辣椒實現了機械化播種，所產辣椒幾乎全部為當地企業收購、深加工。

2015年，魏生現的4畝多辣椒地流轉給了合作社，他和老伴也來到合作社里打工。“一畝地一年有1600元的租金，我和老伴在合作社打工，一個月有4000多元的收入，比外出務工要好。”魏生現說。

據雞澤縣農業農村局統計，截至今年年初，雞澤縣現有辣椒種植面積8萬畝，辣椒食品加工企業130家，帶動當地上萬人實現就業，年加工鮮椒60萬噸，總產值46億元。其中，國家高新技術企業3家，省級農業產業化龍頭企業6家，辣椒深加工產品200多個品種，暢銷國內外。

據雞澤縣委宣傳部介紹，為促進當地辣椒產業發展，帶動農民增收，雞澤縣積極創新農產品流通方式，推行農企對接、農超對接，建設大型辣椒交易市場和冷鏈物流，構建無縫隙配送供應鏈。依托電商平臺，雞澤辣椒暢銷全國各地及海外10多個國家，市場占有率逐年增加。同時，該縣還組建辣椒產業聯合體，建立企業與農民利益聯結機制，全縣19831戶農民享受到了產業發展紅利。

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關鍵詞： 種植面積 溫室大棚